Notre pain est de fabrication artisanal d'époque, il est fabriqué à partir de farines variées pour avoir une saveur intéressante.
Des mélanges de farine: intégrale, blé, seigle épeautre, ect... des ajouts de grains variés et parfois aromatisé à l'érable, ils sont tous succulents.
Le mélange est effectué dans un ancien pétrin à manivelle, et le tout est fabriqué à la main.
Les pains sont ensuite cuits à l'ancienne dans un four en argile extérieure de mai à octobre.
